Il Sole in Cucina


Il Sole in Cucina è la collana interamente dedicata alla cucina Macromediterranea®.
Le cuoche che si sono formate nella cucina de La Mausolea, sede Toscana dell’Associazione La Grande Via, per la prima volta hanno unito le loro conoscenze e scritto 7 bellissimi libri teorico-pratici in collaborazione con il dott. Franco Berrino.
Manuali completi e a colori nei quali troviamo moltissime ricette, spiegazioni dettagliate sui benefici alimentari degli ingredienti utilizzati, tante curiosità e nozioni scientifiche del dott. Franco Berrino.

 

Noi vi diamo la ricetta, voi trasformatela in un gesto d’amore.

 

Questo è il motto delle nostre cuoche ed ecco perché le loro ricette sono semplici e gustose. Inoltre, in ogni libro potrete vedere le bellissime immagini a colori dei piatti così da esserne ispirati e mettervi con ancora più gioia ai fornelli.
Il Sole in cucina è un importante percorso di conoscenza alimentare che ci porterà ad intraprendere o a continuare la via del cibo per la longevità in salute.

 

Cos’è la cucina Macomediterranea®?
È lo stile alimentare promosso dall’associazione La Grande Via. La cucina Macromediterranea® è coerente con le raccomandazioni del Codice Europeo Contro il Cancro (ECAC, European Code Against Cancer) pubblicato nel 2014 dall’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC, un’agenzia dell’Organizzazione Mondiale della Sanità) su incarico della Commissione Europea.
Le raccomandazioni ECAC sono basate sulla revisione sistematica di tutti gli studi su alimentazione e tumori, ma più studi hanno mostrato che rispettarle riduce anche il rischio di obesità, di diabete, di malattie cardiovascolari e di malattie croniche dell’apparato respiratorio, dell’apparato digerente e del sistema nervoso.
In sintesi il Codice Europeo raccomanda di consumare abbondantemente cereali integrali, legumi, verdure non amidacee e frutta (compresa la frutta secca); di evitare le bevande zuccherate e le carni lavorate (salumi, carni in scatola, würstel, hamburger); di limitare il sale, le carni rosse, i cibi ipercalorici (ricchi di grassi e di zuccheri, tipo i cibi dei fast food) e le bevande alcoliche.
Queste raccomandazioni coincidono sia con la cucina mediterranea tradizionale sia con le indicazioni della filosofia macrobiotica.

Per saperne di più: https://lagrandevia.it/cucina-macromediterranea/

Macromediterranea: energia e salute in cucina

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Collana Il Sole in Cucina - Volume I

Titolo: Macromediterranea: energia e salute in cucina

Autori: Simonetta Barcella con il contributo del dott. Franco Berrino

Pag. 144

Prezzo: € 18

 

Zuppe che scaldano il cuore

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Collana Il Sole in Cucina - Volume II

Titolo: Zuppe che scaldano il cuore

Autori:  Sonia Catenacci e Sonia Vellere con il contributo del dott. Franco Berrino e di Simonetta Barcella

Pag. 96

Prezzo: € 15

 

Cereali: un chicco, mille chicchi

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3 CEREALI_un chicco mille chicchi_COP_r3

Collana Il Sole in Cucina - Volume III

Titolo: Cereali: un chicco, mille chicchi

Autori:  Sonia Catenacci con il contributo del dott. Franco Berrino e di Simonetta Barcella

Pag. 72

Prezzo: € 12

 

Legumi semi preziosi

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4_Legumi semi preziosi_COP_r5

Collana Il Sole in Cucina - Volume IV

Titolo: Legumi semi preziosi

Autori:  Simonetta Barcella con il contributo del dott. Franco Berrino

Pag. 64

Prezzo: € 12

 

Macromediterranea al mare

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5_Macromediterranea COP_r4

Collana Il Sole in Cucina - Volume V

Titolo: Macrommediterranea al mare

Autori: Francesca Maria Rapisarda con il contributo del dott. Franco Berrino e di Simonetta Barcella

Pag. 80

Prezzo: € 14

 

Giorni di festa ai fornelli

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6_Giorni di festa ai fornelli_COP_r5

Collana Il Sole in Cucina - Volume VI

Titolo: Giorni di festa ai fornelli

Autori: Sonia Vellere con il contributo del dott. Franco Berrino e di Simonetta Barcella

Pag. 136

Prezzo: € 18

 

Dolcezze Macromediterranee

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7_Dolcezze mediterranee_COP_r7

Collana Il Sole in Cucina - Volume VII

Titolo: Dolcezze Macromediterranee

Autori: Monia Talenti con il contributo del dott. Franco Berrino e di Simonetta Barcella

Pag. 120

Prezzo: € 16

 


Prezzo al pubblico scontato intera collana: € 95 invece che € 105


Dove posso acquistarli?

 

Libreria La Fenice - effettua anche spedizioni in tutta Italia

Indirizzo: Via Solferino, 10/a - 25122 - Brescia

Email: ordini@librerialafenice.it

Telefono: 030 43020

 

NaturalBio S.n.c.

Indirizzo: Via Lago di Como, 6 - 24060 Bolgare (BG)

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Telefono: 035 449 9669

 

Kiton Klain - Le Figlie del Mare

Indirizzo: Via Provinciale, 5 - 95021 - Aci Trezza (CT)

Email: francesca68rapisarda@gmail.com

Telefono: 095 277 410

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Si ringrazia La Finestra sul Cielo per la collaborazione.