Descrizione dell’evento
Il corso online “Nutrire l’equilibrio – tre tradizioni alimentari per il benessere di oggi” è un percorso in tre lezioni dedicato a chi desidera trasformare il modo di mangiare in una pratica quotidiana di cura, unendo la sapienza della macromediterranea, della cucina ayurvedica e della dietetica cinese. Al centro c’è l’idea che il cibo non sia solo energia o calorie, ma un linguaggio attraverso cui dialogano ormoni, sistema nervoso, microbiota, emozioni e qualità della presenza, e che le grandi medicine tradizionali possano offrire mappe semplici e concrete per orientare le scelte di ogni giorno.
Le lezioni guidate dalla dott.ssa Monia Talenti, dalla dott.ssa Dacia Dalla Libera e dal dott. Gabriele Piuri intrecciano tradizione e ricerca: dall’alimentazione macromediterranea che sostiene equilibrio ormonale e sistema nervoso, al punto di vista ayurvedico sugli otto fattori della corretta alimentazione, i cinque sapori, il fuoco digestivo e il ruolo delle spezie, fino alla dietetica cinese, dove i sapori diventano una bussola per comporre pasti più completi, gestire il dolce e stabilizzare glicemia e appetito.
Durante gli incontri è previsto ampio spazio per domande e confronto diretto con i docenti.
date: 18 e 25 febbraio e 4 marzo 2026
orario: dalle 19:00 alle 21:00 (le lezioni si svolgono online; le registrazioni saranno disponibili per sempre!)
DOCENTI DEL CORSO
Dott.ssa Monia Talenti
Biologa nutrizionista specializzata in terapia nutrizionale, collabora con La Grande Via promuovendo il cibo come strumento di prevenzione e cura. Autrice del libro “Dolcezze Macromediterranee”, si dedica alla ricerca e alla creazione di ricette salutistiche e di pasticceria naturale, libera da zuccheri raffinati e derivati animali. Fondatrice del centro Taognam a Forlì, integra scienza, consapevolezza e creatività culinaria.
Dott.ssa Dacia Dalla Libera
Laureata in Medicina e Chirurgia nel 2007, si specializza in Neurologia al San Raffaele di Milano e ottiene il diploma quadriennale di Medico Ayurvedico con formazione avanzata in Kerala e Gujarat. Ha lavorato presso la Clinica Hildebrand in Svizzera, è autrice di pubblicazioni scientifiche internazionali e ha insegnato presso Scuole di Yoga e Ayurveda, fondando scuole per terapisti ayurvedici. Negli ultimi anni approfondisce antroposofia e Quietude Practitioner all’Emerson College, fondando “La Bottega dell’Impermanenza” per un approccio interdisciplinare a fine vita e lutto.
Dott. Gabriele Puri
Medico chirurgo, specialista in scienza dell’alimentazione e dottore di ricerca in nutrizione sperimentale e clinica. Ha approfondito la sindrome metabolica e lo stress ossidativo, affiancando alla formazione accademica una seconda laurea in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione. Medico agopuntore e diplomato in Terapia Shiatsu, unisce medicina occidentale e Medicina Tradizionale Cinese con particolare interesse per la dietetica. È docente presso la scuola di agopuntura So Wen di Milano, consigliere della Società Italiana di Agopuntura e autore di “La dieta cinese dei sapori” e “Manuale pratico di agopuntura”.
A chi è dedicato questo corso?
È un webinar pensato per chi ama cucinare e vuole farlo con maggiore consapevolezza, ma anche per chi non ama stare ai fornelli eppure desidera sentirsi più leggero e vitale. È pensato per chi ama spezie ed erbe aromatiche ma si chiede come usarle davvero nel modo giusto, per chi affronta problemi digestivi o intestinali, per chi vuole comprendere il microbiota e il suo ruolo quotidiano. Parla a chi cerca di migliorare l’umore attraverso il piatto e a chi sente nostalgia dell’Italia profonda insieme alla fascinazione per tradizioni orientali come l’India, trovando un ponte tra culture lontane. Soprattutto, è per chi ama evolversi passo dopo passo, trasformando i pasti in momenti di cura personale.
Il tipo di corso è accessibile a tutti e non sono necessari requisiti specifici.
Scopri di più e acquista il corso QUI.
ATTENZIONE: fino al 19 gennaio in promozione a €80 invece di €90!
Organizzatore
Il corso online “Nutrire l’equilibrio – tre tradizioni alimentari per il benessere di oggi” è un percorso in tre lezioni dedicato a chi desidera trasformare il modo di mangiare in una pratica quotidiana di cura, unendo la sapienza della macromediterranea, della cucina ayurvedica e della dietetica cinese. Al centro c’è l’idea che il cibo non sia solo energia o calorie, ma un linguaggio attraverso cui dialogano ormoni, sistema nervoso, microbiota, emozioni e qualità della presenza, e che le grandi medicine tradizionali possano offrire mappe semplici e concrete per orientare le scelte di ogni giorno.
Le lezioni guidate dalla dott.ssa Monia Talenti, dalla dott.ssa Dacia Dalla Libera e dal dott. Gabriele Piuri intrecciano tradizione e ricerca: dall’alimentazione macromediterranea che sostiene equilibrio ormonale e sistema nervoso, al punto di vista ayurvedico sugli otto fattori della corretta alimentazione, i cinque sapori, il fuoco digestivo e il ruolo delle spezie, fino alla dietetica cinese, dove i sapori diventano una bussola per comporre pasti più completi, gestire il dolce e stabilizzare glicemia e appetito.
Durante gli incontri è previsto ampio spazio per domande e confronto diretto con i docenti.
date: 18 e 25 febbraio e 4 marzo 2026
orario: dalle 19:00 alle 21:00 (le lezioni si svolgono online; le registrazioni saranno disponibili per sempre!)
DOCENTI DEL CORSO
Dott.ssa Monia Talenti
Biologa nutrizionista specializzata in terapia nutrizionale, collabora con La Grande Via promuovendo il cibo come strumento di prevenzione e cura. Autrice del libro “Dolcezze Macromediterranee”, si dedica alla ricerca e alla creazione di ricette salutistiche e di pasticceria naturale, libera da zuccheri raffinati e derivati animali. Fondatrice del centro Taognam a Forlì, integra scienza, consapevolezza e creatività culinaria.
Dott.ssa Dacia Dalla Libera
Laureata in Medicina e Chirurgia nel 2007, si specializza in Neurologia al San Raffaele di Milano e ottiene il diploma quadriennale di Medico Ayurvedico con formazione avanzata in Kerala e Gujarat. Ha lavorato presso la Clinica Hildebrand in Svizzera, è autrice di pubblicazioni scientifiche internazionali e ha insegnato presso Scuole di Yoga e Ayurveda, fondando scuole per terapisti ayurvedici. Negli ultimi anni approfondisce antroposofia e Quietude Practitioner all’Emerson College, fondando “La Bottega dell’Impermanenza” per un approccio interdisciplinare a fine vita e lutto.
Dott. Gabriele Puri
Medico chirurgo, specialista in scienza dell’alimentazione e dottore di ricerca in nutrizione sperimentale e clinica. Ha approfondito la sindrome metabolica e lo stress ossidativo, affiancando alla formazione accademica una seconda laurea in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione. Medico agopuntore e diplomato in Terapia Shiatsu, unisce medicina occidentale e Medicina Tradizionale Cinese con particolare interesse per la dietetica. È docente presso la scuola di agopuntura So Wen di Milano, consigliere della Società Italiana di Agopuntura e autore di “La dieta cinese dei sapori” e “Manuale pratico di agopuntura”.
A chi è dedicato questo corso?
È un webinar pensato per chi ama cucinare e vuole farlo con maggiore consapevolezza, ma anche per chi non ama stare ai fornelli eppure desidera sentirsi più leggero e vitale. È pensato per chi ama spezie ed erbe aromatiche ma si chiede come usarle davvero nel modo giusto, per chi affronta problemi digestivi o intestinali, per chi vuole comprendere il microbiota e il suo ruolo quotidiano. Parla a chi cerca di migliorare l’umore attraverso il piatto e a chi sente nostalgia dell’Italia profonda insieme alla fascinazione per tradizioni orientali come l’India, trovando un ponte tra culture lontane. Soprattutto, è per chi ama evolversi passo dopo passo, trasformando i pasti in momenti di cura personale.
Il tipo di corso è accessibile a tutti e non sono necessari requisiti specifici.
Scopri di più e acquista il corso QUI.
ATTENZIONE: fino al 19 gennaio in promozione a €80 invece di €90!