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Mangiamo troppa carne e troppo zucchero. Sono fra i principali responsabili della pandemia planetaria di obesità che non risparmia neanche i popoli che non hanno abbastanza da mangiare. Gli altri responsabili sono

Dopo la scoperta della struttura a doppia elica del DNA, nel 1953, che ha chiarito come le informazioni si trasmettono da una cellula alle cellule figlie,