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SUMMARY:Nutrire l'equilibrio
DESCRIPTION:Il corso online “Nutrire l’equilibrio – tre tradizioni alimentari per il benessere di oggi” è un percorso in tre lezioni dedicato a chi desidera trasformare il modo di mangiare in una pratica quotidiana di cura\, unendo la sapienza della macromediterranea\, della cucina ayurvedica e della dietetica cinese. Al centro c’è l’idea che il cibo non sia solo energia o calorie\, ma un linguaggio attraverso cui dialogano ormoni\, sistema nervoso\, microbiota\, emozioni e qualità della presenza\, e che le grandi medicine tradizionali possano offrire mappe semplici e concrete per orientare le scelte di ogni giorno.​ \nLe lezioni guidate dalla dott.ssa Monia Talenti\, dalla dott.ssa Dacia Dalla Libera e dal dott. Gabriele Piuri intrecciano tradizione e ricerca: dall’alimentazione macromediterranea che sostiene equilibrio ormonale e sistema nervoso\, al punto di vista ayurvedico sugli otto fattori della corretta alimentazione\, i cinque sapori\, il fuoco digestivo e il ruolo delle spezie\, fino alla dietetica cinese\, dove i sapori diventano una bussola per comporre pasti più completi\, gestire il dolce e stabilizzare glicemia e appetito. \nDurante gli incontri è previsto ampio spazio per domande e confronto diretto con i docenti. \ndate: 18 e 25 febbraio e 4 marzo 2026\norario: dalle 19:00 alle 21:00 (le lezioni si svolgono online; le registrazioni saranno disponibili per sempre!) \n  \nDOCENTI DEL CORSO\n\nDott.ssa Monia Talenti\nBiologa nutrizionista specializzata in terapia nutrizionale\, collabora con La Grande Via promuovendo il cibo come strumento di prevenzione e cura. Autrice del libro “Dolcezze Macromediterranee”\, si dedica alla ricerca e alla creazione di ricette salutistiche e di pasticceria naturale\, libera da zuccheri raffinati e derivati animali. Fondatrice del centro Taognam a Forlì\, integra scienza\, consapevolezza e creatività culinaria. \nDott.ssa Dacia Dalla Libera\nLaureata in Medicina e Chirurgia nel 2007\, si specializza in Neurologia al San Raffaele di Milano e ottiene il diploma quadriennale di Medico Ayurvedico con formazione avanzata in Kerala e Gujarat. Ha lavorato presso la Clinica Hildebrand in Svizzera\, è autrice di pubblicazioni scientifiche internazionali e ha insegnato presso Scuole di Yoga e Ayurveda\, fondando scuole per terapisti ayurvedici. Negli ultimi anni approfondisce antroposofia e Quietude Practitioner all’Emerson College\, fondando “La Bottega dell’Impermanenza” per un approccio interdisciplinare a fine vita e lutto. \nDott. Gabriele Piuri\nMedico chirurgo\, specialista in scienza dell’alimentazione e dottore di ricerca in nutrizione sperimentale e clinica. Ha approfondito la sindrome metabolica e lo stress ossidativo\, affiancando alla formazione accademica una seconda laurea in Biologia Applicata alle Scienze della Nutrizione. Medico agopuntore e diplomato in Terapia Shiatsu\, unisce medicina occidentale e Medicina Tradizionale Cinese con particolare interesse per la dietetica. È docente presso la scuola di agopuntura So Wen di Milano\, consigliere della Società Italiana di Agopuntura e autore di “La dieta cinese dei sapori” e “Manuale pratico di agopuntura”.​ \nA chi è dedicato questo corso?\nÈ un webinar pensato per chi ama cucinare e vuole farlo con maggiore consapevolezza\, ma anche per chi non ama stare ai fornelli eppure desidera sentirsi più leggero e vitale. È pensato per chi ama spezie ed erbe aromatiche ma si chiede come usarle davvero nel modo giusto\, per chi affronta problemi digestivi o intestinali\, per chi vuole comprendere il microbiota e il suo ruolo quotidiano. Parla a chi cerca di migliorare l’umore attraverso il piatto e a chi sente nostalgia dell’Italia profonda insieme alla fascinazione per tradizioni orientali come l’India\, trovando un ponte tra culture lontane. Soprattutto\, è per chi ama evolversi passo dopo passo\, trasformando i pasti in momenti di cura personale.​​\nIl tipo di corso è accessibile a tutti e non sono necessari requisiti specifici. \nATTENZIONE: fino al 19 gennaio in promozione a €80 invece di €90!
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