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DESCRIPTION:Hara hachi bu — “riempi lo stomaco all’ottanta per cento” — è l’antico precetto giapponese che custodisce uno dei segreti della longevità nelle Zone Blu. Ma questa settimana al Daino Bianco è molto più di una pratica alimentare: è un invito a scoprire la profondità di un’intera civiltà\, a rallentare\, a scegliere con cura cosa accogliere — nel piatto\, nel corpo\, nello spirito. \nSette giorni in Maremma per lasciarsi attraversare dalla cultura giapponese: la sua filosofia del nutrimento\, la bellezza dei suoi ideogrammi\, i sapori autentici della sua cucina\, la quiete del forest bathing e il pensiero che si cela dietro ogni gesto quotidiano. \nI tuoi compagni di viaggio\nDott.ssa Silvia Petruzzelli — Silvia Petruzzelli\, biologa nutrizionista con laurea specialistica in scienze della nutrizione umana\, tecnologa alimentare. Ha un master universitario di 2° livello in nutrizione clinica per il microbiota e una formazione in mindfulness\, Medicina Tradizionale Cinese e  Macrobiotica. \nHa fondato IlCibodellaSalute.com; è autrice\, tra gli altri\, del libro Questa non me la mangio  edito Terra Nova Edizioni. \nLuigi Gatti — studioso appassionato di cultura giapponese e accompagnatore ufficiale dei viaggi in Giappone de La Grande Via\, è una guida rara: con lui ogni ideogramma diventa una porta\, ogni storia un paesaggio. Attraverso laboratori creativi\, racconti di viaggio\, passeggiate nel bosco e la presentazione del suo libro\, ci condurrà nell’universo della lingua\, del pensiero e dell’anima giapponese. Il suo ultimo libro si chiama: La Via del Sabi. \nEiko Sakawa — voce autentica del Giappone\, porterà in cucina i sapori della sua terra e nei laboratori la delicatezza della sua tradizione. Con lei creeremo piccoli oggetti artigianali. \nInformazioni pratiche sull’alloggio\nAl Daino Bianco sono disponibili camere doppie con letti singoli o matrimoniali\, con bagno privato. In ogni camera troverete bollitore\, asciugamani\, asciugacapelli e prodotti per l’igiene personale. \n\nCheck-in: dalle ore 15 del giorno di inizio seminario\nCheck-out: entro le ore 14 del giorno di fine seminario\n\nSaremo lieti di ospitarvi al Daino Bianco se vorrete arrivare prima o fermarvi dopo: contattateci per un preventivo. \nCosa è incluso nel prezzo\n\nPensione completa per il periodo indicato in camera doppia in condivisione con bagno privato\, presso La Grande Via.\nTutte le attività incluse nel programma in allegato\nPickup alla fermata del bus di Manciano (nel caso di arrivo con i mezzi pubblici)\n\nCosa non è incluso\n\nSupplemento per camera singola o doppia ad uso singola (se disponibili)\nPickup alla stazione di Albinia (40 euro a tratta e a persona)\nTassa di soggiorno di 2\,50 euro al giorno a persona\nQualsiasi altra voce non indicata\n\nNote importanti\n\nIl programma potrebbe subire variazioni prima o durante il seminario in base al clima\, al gruppo e all’organizzazione.\nSi prega di segnalare eventuali allergie e intolleranze\nSi consiglia un abbigliamento comodo e confortevole e scarpe da ginnastica per le passeggiate.\nIl seminario è aperto a persone motivate alla cura di sè stessi e al cambiamento\, amanti della condivisione\, con spirito di adattamento\, curiose e con tanta voglia di vivere un’esperienza profonda\n\nIl seminario è organizzato in collaborazione con Le Tre Vie Srl Sb
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