Dove prendo il ferro se non mangio le bistecche?

Molti alimenti vegetali sono ricchi di ferro. Se c’è una carenza grave, piuttosto che mangiare bistecche tutti i giorni, è meglio mangiare un piatto di vongole una volta alla settimana o una fetta di fegato (di un animale che ha mangiato cibi naturali) al mese. Meglio non pasteggiare con il tè e non prendere caffè dopo pranzo, perché la caffeina blocca l’assorbimento del ferro e del calcio. Utile condire con qualche goccia di limone.