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Non c’è alcuna ragione di preoccuparsi delle alghe, al contrario gli articoli di seguito suggeriscono piuttosto l’opposto: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11376555 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23441613...

Meglio non usare alimenti molto ricchi di sostanze antiossidanti in corso di chemioterapia e radioterapia, a maggior ragione meglio non assumere integratori antiossidanti come vitamine A, E, C, o glutatione.  La ragione è che la chemioterapia e la radioterapia uccidono le cellule tumorali facendo aumentare i...

Gli studi scientifici più avanzati hanno dimostrato che la nutrizione è il fattore più importante per la prevenzione delle patologie croniche e per la promozione della salute. In particolare la quantità e la qualità delle calorie e delle proteine che ingeriamo, modulano le principali vie...

Le verdure fanno benissimo (Wang X et al. 2014 BMJ 2014;349:1). Sono un’ottima fonte di fibre impregnate di vitamine, sali minerali e fitocomposti ad azione anti-invecchiamento (Liu RH. 2003 Am J Clin Nutr 78(suppl):517S). Ricchissime in micronutrienti non contengono grassi e calorie «vuote». Ogni famiglia...

L’olio d’oliva extravergine, quello di prima spremitura a freddo, è un’ottima fonte di acidi grassi monosaturi, vitamine antiossidanti, fitocomposti ad attività anti-infiammatoria (Stark AH 2002 Nutrition Reviews 60:170)....

Come per gli ortaggi, i grassi sono assenti nella frutta, fatta eccezione per l’avocado che è una ottima fonte di acidi grassi monosaturi (simili a quelli dell’olio d’oliva). Il rapporto nutrienti/calorie è meno favorevole di quello degli ortaggi, ma alcuni frutti, specialmente i frutti di...

I risultati degli studi a nostra disposizione hanno chiaramente dimostrato che gli stili di vita sono importantissimi nella prevenzione delle maggior parte delle patologie croniche e nella promozione della salute e della longevità. In particolare i quattro cardini per la salute e la longevità sono: 1)...

La vitamina B12 è essenziale per la salute. Una sua carenza cronica causa anemia ed una forma di neuropatia irreversibile. Il pesce è un ottima fonte di vitamina B12, ma anche d vitamina B6, niacina, zinco, fosforo e grassi polinsaturi omega-3. Questi ultimi hanno un...

Il fatto che ogni tanto si legge che certi produttori o distributori imbrogliano, dimostra che i controlli si fanno. Si tenga presente tuttavia che le verdure proteggono anche se non sono biologiche e che si prendono più pesticidi mangiando latte e formaggio che mangiando verdure...